أماني في خواطرنا
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر
صفحات منتدى أماني في خواطرنا تدعوك
للتسجيل بها

فأهلا بك في المنتدى الذي يتشرف بمن هو مميز
لتكون مميزاً بين المميزين

وتذكر عند تسجيلك أن هذا المنتدى
يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

مع خالص دعوانا لك بقضاء وقت ممتع ومفيد

بورك فيكم
واهلا وسهلا بتواجدكم بيننا
المدير العام
أماني في خواطرنا
اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر
صفحات منتدى أماني في خواطرنا تدعوك
للتسجيل بها

فأهلا بك في المنتدى الذي يتشرف بمن هو مميز
لتكون مميزاً بين المميزين

وتذكر عند تسجيلك أن هذا المنتدى
يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

مع خالص دعوانا لك بقضاء وقت ممتع ومفيد

بورك فيكم
واهلا وسهلا بتواجدكم بيننا
المدير العام
أماني في خواطرنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


بالحب نستقبلكم وفي القلب أمانيكم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» حدث في هذا العام 2013
المنسف الاردني I_icon_minitimeالثلاثاء فبراير 04, 2014 5:56 pm من طرف ياسمين

» حدث فى مثل هذا اليوم 30 ديسمبر/ 30 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالسبت فبراير 01, 2014 6:55 am من طرف مهاابوغريب

» حدث فى مثل هذا اليوم 29 ديسمبر/ 29 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة يناير 31, 2014 6:10 am من طرف ياسمين

» حدث فى مثل هذا اليوم 28 ديسمبر/ 28 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة يناير 31, 2014 6:08 am من طرف ياسمين

»  حدث فى مثل هذا اليوم 27 ديسمبر/ 27كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة يناير 31, 2014 6:03 am من طرف مهاابوغريب

»  حدث فى مثل هذا اليوم26 ديسمبر/ 26 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة يناير 31, 2014 6:01 am من طرف مهاابوغريب

» حدث فى مثل هذا اليوم 25 ديسمبر/ 25 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالإثنين يناير 27, 2014 5:47 am من طرف ياسمين

» حدث في مثل هذا اليوم 24 ديسمبر/24 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالإثنين يناير 27, 2014 5:43 am من طرف ياسمين

»  حدث في مثل هذا اليوم 23 ديسمبر/23 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:12 am من طرف مهاابوغريب

»  حدث في مثل هذا اليوم 22 ديسمبر/22 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:08 am من طرف مهاابوغريب

» حدث في مثل هذا اليوم 21 ديسمبر/21 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالثلاثاء يناير 21, 2014 7:05 am من طرف ياسمين

» حدث في مثل هذا اليوم 20 ديسمبر/20 كانون الاول
المنسف الاردني I_icon_minitimeالأحد يناير 19, 2014 1:42 pm من طرف مهاابوغريب

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 36 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو وداد حمداوي فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 12301 مساهمة في هذا المنتدى في 969 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
تصويت

 

 المنسف الاردني

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
مهاابوغريب
الاشراف
الاشراف
مهاابوغريب


الجنس : انثى

الشريعة : الاسلام

تاريخ الميلاد : 01/06/1977

تاريخ التسجيل : 03/10/2012

عدد المساهمات : 4457

العمر : 47


المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: المنسف الاردني   المنسف الاردني I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 07, 2012 11:50 pm

المنسف الاردني من الذ واشهى الاطباق في الاردن وتعتبر اكلة معتبرة وهي اكلة الاردن الشعبية

وفيما يلي طر يقة طبخ المنسف الاردني


المقادير:

ثلاث كيلو لحم ضان طازج قطع كبيرة

ثلاث كيلو ارز

لبن جميد مدقوقان منقوعان

ثلاث كيلوا لبن مخيض باللهجة الاردنية (اي مخضوض) اذا وجد

سمن بلدي

صنوبر الكمية حسب الرغبة

لوز مقشر ايضا حسب الرغبة

كركم

خيز شراك وهو خبز رقيق جداا و ما يعرف بخبز الصاج


الطريقة:

تغسل اللحمة جيدا وتصفى

يوضع الجميد في الخلاط بعد ازالة ماء النقع ويوضع ماء جديد للخلط

لا توضع جميع كمية الجميد مرة واحدة في الخلاط حرصا عليه

وانما توضع بشكل تدريجي

وبعد ان يضرب الجميد في الخلاط وتصبح كثافته كلبن المخيض يصفى في مصفاة دقيقة كالمنخل

يسلق اللحم في الماء حتى يتم ازالة الريم

يوضع اللبن والجميد في حلة كبيرة مع اللحم


مع استمرار تحريك اللبن حتى يغلي

تبقى اللحمة تغلي مع اللبن لحين الاستواء

في هذه الفترة نقوم بقلي الصنوبر بالسمن البلدي ومن ثم نقوم ايضا بقلي اللوز بالسمن البلدي كل على حدى

ثم نقلي الرز بالسمن البلدي ونفلفله كالمعتاد ونضع الكركم والملح

طبعا لا يسمح باستخدام الرز الامريكي والبسمتي في طهي رز المنسف


وفي معظم الاحيان اضع السمن البلدي الذي استخدمناه لقلي الصنوبر واللوز على الرز لانه يضفي عليه طعم رائع

وبعد استواء اللحم والرز نحضر صينية داائرية ليس لها حواف مرتفعة تدعى سدر

يوضع خبز شراك على الصينية ويوضع الرز في الوقت الذي

يتم نشل اللحمة من اللبن وتوضع فوق الرز ومن ثم يوضع اللوز والصنوبر

يوضع اللبن في زبدية كبيرة توضع قرب الرز

بالهناء والشفاء



المنسف الاردني %D9%85%D9%86%D8%B3%D9%81

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ياسمين
الاشراف
الاشراف
ياسمين


الجنس : انثى

الشريعة : اهل السنة والجماعة

تاريخ التسجيل : 02/10/2012

عدد المساهمات : 4580


المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   المنسف الاردني I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 29, 2012 9:06 pm

بورك فيكي مها
وشكرا لكي على النقل
المنسف الاردني من الذالاكلات واروعها
وعندما يكون باللحم البلدي والشراك
اكل لا يعلى عليه ابدا
شهيتنا والله يا مها
عليكي المنسف اليوم يا بطلة

تحياتي لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملك الورد
الاشراف
الاشراف
ملك الورد


الجنس : ذكر

الشريعة : الاسلام

تاريخ التسجيل : 22/11/2012

عدد المساهمات : 2880


المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   المنسف الاردني I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 22, 2012 6:25 pm

مها ابو غريب
وصفة جميلة ورائعة
تمتلكين ذوق رفيع مميز
سلمت اناملك ايتها الرائعة
لا تحرمينا من جديدك دوماً
فكلنا شوق للمتابعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهاابوغريب
الاشراف
الاشراف
مهاابوغريب


الجنس : انثى

الشريعة : الاسلام

تاريخ الميلاد : 01/06/1977

تاريخ التسجيل : 03/10/2012

عدد المساهمات : 4457

العمر : 47


المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   المنسف الاردني I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 29, 2012 5:29 pm

ياسمين كتب:

بورك فيكي مها
وشكرا لكي على النقل
المنسف الاردني من الذالاكلات واروعها
وعندما يكون باللحم البلدي والشراك
اكل لا يعلى عليه ابدا
شهيتنا والله يا مها
عليكي المنسف اليوم يا بطلة

تحياتي لكي


هههههههههههههههههههههههههه

انتي دائما مشتهيه المنسف الاردني

خلص تكرمي من عيوني ولا يهمك

مشكوره على المرور الرائع والمتابعة المميزة





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مهاابوغريب
الاشراف
الاشراف
مهاابوغريب


الجنس : انثى

الشريعة : الاسلام

تاريخ الميلاد : 01/06/1977

تاريخ التسجيل : 03/10/2012

عدد المساهمات : 4457

العمر : 47


المنسف الاردني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   المنسف الاردني I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 29, 2012 5:37 pm

ملك الورد كتب:
مها ابو غريب
وصفة جميلة ورائعة
تمتلكين ذوق رفيع مميز
سلمت اناملك ايتها الرائعة
لا تحرمينا من جديدك دوماً
فكلنا شوق للمتابعة



بارك الله فيك اخي

اشكرك على التواصل الطيب

التقدير والاحترام لتواجدك المميز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المنسف الاردني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الملك طلال بن عبد الله باني الدستور الاردني والحياة السياسية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أماني في خواطرنا :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: